水里加大枣有什么作用？
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣入汤剂用量一般为10～15克。如果在炖汤时，放入5～10枚红枣，一起炖烂吃掉枣肉，不用煎汤去渣，这样效果更好。有人喜欢用红枣泡茶，但因为泡茶或冲汤时间短，且用的都是干枣，故吸收有限，保健效果不很理想。
鲜枣含糖更多，干枣含糖量也不低，一般含糖量为40%～60%。糖尿病属于中医“消渴”病症，而甘味食物可令消渴病人口渴症状加重。另外，中医认为消渴病人的脾虚，而食用鲜枣又很伤脾气。所以，糖尿病病人宜少量食用干枣，最多每天吃3~5枚，不宜多吃，鲜枣就最好不要吃了。