土豆怎么看炒熟？
平时大家用来炖炒的土豆，大多数人喜欢吃。但是怎样判断土豆是否炒熟，却是很多人不知晓的。下面小编就教大家怎样判断。
土豆怎么看炒熟
1、表面发青的同时皮已经变软，折时感觉相当困难，这样就证明土豆已经熟了，如果还有些半生不熟，那就再继续炒一会儿。但是，如果要将土豆炒脆的话，就要焖久一些，一般要三十分钟左右。当然，如果要吃松软的土豆，那就不用炒太久，隔水蒸几分钟就行了。
2、将削好的土豆放在清水中浸泡，因为土豆中含有一定的淀粉，在炒土豆时，如果没有清洗干净，很容易在炒菜的过程中，使土豆中的淀粉变成糊状，这样口感就变差了。另外，如果在切好的土豆片或土豆丝中，有过多的淀粉，可以用清水冲洗一下。
3、如果您在炒土豆过程中，放了一点白醋，那么醋的气味就可以同时闻到。
4、您如果在炒土豆丝的时候，加了一点葱花，那在起锅前几分钟，可以将葱花撒入锅中，此时的葱花呈黄绿相间，十分好看，如果饭量不大，可以用此菜拌着米饭吃，味道也很不错的喔。
土豆如何烹饪更好吃？
1、加醋
在锅里放些醋，这样在炒菜的时候就不会那么“粘”，有味道也更好。做肉丝、肉片的时候，加一点醋，口感也更鲜嫩。
2、加黄酒
做肉的时候可以加黄酒，特别是炖肉，可以去腥，加些黄酒，炖出来的肉也特别美味。
3、加点胡椒粉
炒菜时可以加点胡椒粉，味道更鲜，做汤时也可以，做汤时加胡椒粉，能够提鲜，去油腻，做鸡汤、猪蹄汤等白色的汤类时，放点胡椒粉，提味效果非常好。