蘑菇炖土豆有毒吗？
蘑菇属于菌科，一般有幼时之芽，如口蘑、马庆蘑；也可生采，如香菇、冬菇等。本品蕴藏养分丰厚，含多糖类、维生素类、蛋白质、脂肪和无机盐等。中医认为，本品性和味甘，无毒，生津、益气、解毒、利尿及化痰、止咳、清血、健骨、补虚和胃等，主治高血压、糖尿 病。
蘑菇含有多种氨基酸，在人体蛋白质中的比例较高，而蛋白质又是人体生长发育的主要营养素。蘑菇还含有钙、铁、维生素B、维生素C等，其所含的氨基酸、葡萄糖、甘露聚糖等营养成分对预防贫血、高血压、糖尿病等有很好的帮助。
土豆营养分析
1，土豆有良好的保健作用。中医认为，是脾之人不能多食。其性寒，生冷，利大便。《本草纲目》：“其性平、味 辛、有害。吃多使人腹胀、吐泻。”
2，土豆能调整虚弱的体质。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。能调理疲乏的状态。
3，土豆能恢复体能。土豆是机体所需蛋白质的极佳食物来源。土豆还含有丰富的维生素C和抗氧化剂。
4，土豆能帮助体内消化。土豆富含的淀粉能促进肠道蠕动，有通便和的作用。
5，土豆能提高免疫力。土豆是维生素C的绝好来源，而且是在所有食用之下，所摄取的维生素C最高的食物。
它含有的维生素C和微量元素镁，能增强肌肉的弹性，保持头发中的水分。对于生长发育期的孩子来说，更是具有很好的滋补作用。
6，土豆能有效调整虚弱的体质。
只要经常食用土豆，便可对于体态匀称的瘦者有帮助。但肥胖者一定要吃一些时间较长、纤维素多、体积较大的食物，这样一是可以降低热量，二是可以促进肠胃蠕动，对排解多余脂肪很有帮助。而且食用土豆，还有利于肠胃的养护。
7，土豆能调整虚弱的功效。
吃很多东西，都会食用到相应的营养成分，但是吃对了食物，才能达到越吃越年轻，越吃越健康，越吃越美丽的功效。想拥有健康、美丽、年轻，那么就一定不可以忘记了吃土豆。
营养价值
1，土豆能调整虚弱的体质。
2，土豆有良好的保健作用。
其性平、味甘、无毒、起健脾胃、消食积、益气、止渴、止泻的功效。土豆还具有很高的药用价值。夏秋服用，可治消化不良，中暑，呕吐，便秘等胃肠道疾病，腹部胀满不适者服用，则有通顺胃肠的效果。