白菜素炒好吃吗？
以前不吃辣，所以做的都是不放辣椒的。其实辣椒和白菜真是绝配啊！又香又辣的。 材料； 白菜、植物油、食盐、生抽、姜、干辣椒、花椒、八角。 做法； 1.首先将白菜清洗干净后一片片掰开，放在清水中浸泡十分钟 2.泡好的白菜用手拧干水分。（不要用自来水冲洗哦） 3.锅中倒入适量植物油烧热后放入切好的姜末和干辣椒段爆香。 4.闻到香味后放入处理好的白菜。我是不放水的，怕水多了会流失风味和营养。
5.大火爆炒，一边炒一边用铲子按压白菜帮部分使其变软变碎。（喜欢软烂口感的多烧一会）
6.当白菜帮大部分已经变得软嫩时，加入食盐、生抽和一大勺剁椒（提味去腥）翻炒均匀即可出锅啦~ 一盘香辣脆爽的酸辣白菜就做好啦～是不是很简单呢~~有喜欢的小伙伴试一下嘛？真的很好吃哟～ 我自己做的时候会放点五花肉一起炒，味道会更棒！