煎番茄有什么作用?
你好,很高兴能回答你的问题! 说到煎番茄可能大多数人没有吃过,不过应该见过,尤其是在北方的一些菜市场,经常可以看到有卖煎番茄的,大概的价格在1.5元/斤,价格还是很便宜的。 那么煎番茄到底好不好呢? 先说结论:煎番茄的好处有很多,可以降脂降糖、保护心脏,还可以预防癌症!下面就简单介绍一下:
一、控制血糖 糖尿病是生活中很常见的一种疾病,而控制糖尿病的关键在于饮食,我们都知道糖尿病患者要注意少糖(碳水化合物),其实还要少吃升糖快的水果和蔬菜,比如西瓜就是典型的升糖快食物,还有土豆、山药等也是要尽量少吃的。 而如果你正在为高血糖苦恼的话,可以考虑多吃点煎番茄,因为根据研究显示,每天吃一个煮熟的西红柿(相当于吃半碗米饭),8周后,胰岛素敏感性会显著增加,同时,24周后会明显降低空腹血糖水平及餐后2小时血糖水平; 如果连续食用6个月,则能够明显降低空腹以及餐后的血糖水平,对糖尿病具有不错的防治效果。
二、保护心脏 除了对降血糖有好处外,研究还发现经常吃煎西红柿还能够降低心脏病发作的风险,这主要得归功于西红柿中所含的维生素PP——尼克酸。 根据美国心脏协会所发布的《营养需求》报告中显示,每周服用三次以上阿司匹林的患者,若同时食用富含硝酸的蔬菜,心脏病发作的危险性将下降30%。 其中,维生素PP能有效防止动脉硬化,还能减少体内胆固醇的蓄积,进而起到预防冠心病的功效。
三、防癌 目前,医学界认为癌症是一种多因素慢性疾病,与生活方式、遗传、环境等因素密切相关。而在诸多生活习惯中,饮食习惯显得尤为重要。 众所周知,癌症与膳食关系密切,合理膳食有助于防病抗癌。而根据我国膳食指南的建议,每天要摄入不少于500克的蔬菜,其中深色蔬菜应占一半。
而西红柿作为日常生活中常见的蔬菜之一,营养价值是非常高的,尤其含有大量的维生素C,而维生素C是人体需要的营养物质,它不仅能够提高人体的免疫功能,还具有抗氧化功能,从而起到延缓衰老的作用。另外,大量的维生素C还可以消炎抗菌,患有口腔溃疡的人也可以多吃一些。 常吃西红柿对于癌症也有很好的预防效果,尤其是男性,由于体内的雄性激素偏高,更容易患癌症,而西红柿则能很好地抑制雄激素,从而起到预防肝癌、前列腺癌等功效。