牛至油有什么作用？
牛至是药食同源的香料，是一种天然的抗菌消炎药！ 别名：马郁兰、罗勒、南薄荷[1-2] 拼音：Niuzhi Yu Xiang 英文名：Oregano oil， P. Vulgaris 化学成分：主要含有香精油（10%~50%），此外还有生物碱类、黄酮类、有机酸类等化合物[3]。 性味归经：辛，温。入肝、胃二经。 功效：杀菌消毒、祛痰止咳、消炎止痛、解表散寒、健胃消食 多用于治疗胃脘疼痛、消化不良、晕车晕船、痢疾肠炎、扁桃体炎、牙周炎、腮腺炎。对流感有预防作用 对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等有抑制作用，对流感病毒、结核杆菌也有一定的杀灭或抑制作用；还可松弛平滑肌，抑制胃酸分泌，增进食欲，缓解胃炎、胃溃疡的症状，具有抗氧化和抗肿瘤作用等 。
现代研究认为，牛至能够刺激消化酶的产生，从而增强人体的消化功能，对于蛋白质、脂肪都有很好的溶解作用，还能够调节血压，降低胆固醇浓度，有降脂的作用，还可以抗溃疡，降血糖。
用牛至泡水喝对于感冒发烧、咽喉肿痛、咳嗽多痰等症状也有很好的疗效。 《中国药典》记载，牛至主治清暑利湿，治中暑，肝炎，湿疹，皮炎，跌打损伤。
《药典》中还收录了用牛至治疗细菌性传染病及寄生虫病，如白喉、流感、伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、钩端螺旋体病等。 除了中药方剂外，很多西方人也喜欢将牛至用于泡酒、做酱料以及烹饪时添加，以此增加食物的风味。