香菜怎么醃好吃？
1.选料：选择鲜嫩的香菜，除去老叶、烂叶；
2.清洗：将其根部的泥沙洗净，用清水浸泡30分钟左右；
3.晾干：将香菜捞起沥干水分，摊开晾干水气（约半小时）备用；
4.调料：把酱油、白醋、白糖按分量调配起来（注意糖一定要多些，这样才能起到提鲜的作用）；
5.加菜：把晾好的香菜放进去，均匀搅拌后，盖上盖子，腌制两个小时左右；
6.调酱：在腌好的香菜中再倒入调匀的酱料，拌匀后就可以食用了。 如果想要味道更浓郁一些的话就盖上盖子，入冰箱冷藏一晚之后再拿出来吃。 这样腌制的香菜，颜色碧绿，口感清脆，带着丝丝甜蜜的回味，让人胃口大开！