苦瓜炖豆腐怎么做好吃？
准备食材，新鲜苦瓜一根、嫩豆腐一块、香葱一棵、盐、食用油适量 把苦瓜一剖为二，去除瓜瓤和瓜子，切成块状；葱切葱花；豆腐切成小块。 锅中加水烧沸，先下苦瓜焯水，再下锅豆腐，分别加入适量盐和食用油，焯煮2分钟后出锅，装入碗中待用。
平底不粘锅烧热后，加入少许植物油滑锅（目的是防止豆腐粘锅），随即倒入调好味的苦瓜和豆腐，轻轻推动，使其混合均匀。 大火煮沸后，改中小火慢慢焖煮10分钟左右，待其入味，撒上葱花，关火盛出装盘即可。 清爽鲜香，营养美味又健康的苦瓜炖豆腐就这样做好了！喜欢的朋友快来试一试吧～