羊腰子怎么吃好吃？
炒熟再吃，别吃生腰子 作为羊内脏中蛋白质含量最高的部位之一，羊腰子的营养价值同样值得肯定。但羊腰子里边有一类叫异尖线虫的寄生虫，也叫海兽胃线虫，如果处理不当，可能会引起胃肠道不适。
其实，只要是正规厂家生产的肉类食品，经过正确的蒸煮炖炒等加工过程，细菌等微生物是可以被杀灭的，所以只要注意卫生，充分加热熟透后，是可以放心食用的，只是有些肠胃功能较差的人可能会难消化而已。
那么，怎样才算把羊腰子彻底做熟了？一般来说，温度达到60℃以上时，能杀死绝大多数致病菌和寄生虫；而羊肉本身富含蛋白质，在高温下非常容易腐败变质，产生大量胺类物质又臭又刺激眼睛和鼻子。所以，要想确保羊腰子煮熟，最简单有效的方法就是——多煮一会！一般至少应该煮沸5分钟，如果要吃得更加放心，可以煮沸10分钟以上。 除了烧熟煮透，我们还需要注意以下几点：
① 不吃半生不熟的羊腰子和涮羊肉。
② 每次吃羊腰子时尽量多切掉一点儿膻中线（从羊肾表面沿正中切开去除），去掉油脂和血液，清洗干净后再烹调。
③ 用流动清水充分洗净，尤其是边缘凹进去的地方要多冲洗几遍。
④ 如果担心寄生虫问题，可以在吃前蘸点酱油、蒜泥等调味汁解腻去腥。
⑤ 切记不吃生的羊腰子和没有煮熟的羊肠、羊血……