金针菇配什么菜好吃？
1、素炒三丝 金针菇去根，清洗干净，挤干水分后切成段；青红椒洗净切丝；豆腐皮清洗切段，备用。 热锅下油，油热后放入姜末爆香，随后倒入切好的豆腐皮和青红椒丝，翻炒均匀至颜色变深，然后加入生抽、白糖调味，大火炒至香味四溢时，倒入金针菇，继续翻炒几分钟至食材熟透后，即可关火盛出。 2、凉拌苦菊 金针菇去掉根部，洗净后焯水约半分钟捞出过凉，控水备用。苦菊摘净后用清水冲洗干净，然后拧干水分，用刀切掉根部的茎部分。 取一小碗，放入适量盐、糖、生抽、醋调匀成汁，待酱汁晾凉后浇在葱花上拌匀，随后加入事先拌好的金针菇和苦菊轻轻翻拌均匀便可食用啦～ 3、鸡蛋炒米粉 这道炒米粉可以说是极简的快手家常菜了，把需要的食材准备齐全，然后倒上酱油腌制一会儿，热油锅，鸡蛋打散后炒熟后盛出待用。 另起锅烧油，葱蒜下锅爆香，随后放入剁辣椒、腌好的鸡肉、小米椒，快速翻炒片刻后，加入两小把米粉炒匀，最后把鸡蛋倒入锅中混合均匀就可以出锅啦！
4、番茄土豆炖牛腩 这道菜既满足了嘴瘾又补充了营养哦~首先把牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水入锅煮至沸腾，撇去浮沫后再加葱姜蒜、料酒和生抽，小火焖煮一个小时左右，煮熟煮透后再捞起切块。 番茄去皮切块，与切好的牛肉一同放入锅中，加八角、桂皮香叶等调料一起炖半小时，之后加入切好的土豆以及适量盐，继续炖20分钟就搞定啦！