西葫芦怎么炖好吃？
西葫芦是一种常见的食材，价格便宜，营养丰富；清炒、凉拌和炖菜都是不错的选择。 今天分享一道用西葫芦做的家常菜--五花肉焖西葫芦
原材料： 五花肉250克、西葫芦1个 配料： 大葱半棵、姜3片、八角1个、桂皮1小块、干辣椒段适量（可放可不放）、老抽酱油适量、白糖小勺、盐适量、食用油适量 开始制作： 第一步：准备原料 第二步：将大葱去皮、洗净，切丝 第三步：将生姜去皮，切片 第五步：锅内放入适量食用油，烧热后，下入葱丝、姜片爆香 第四步：加入五花肉 第五步：炒至五花肉变色，并具有少许油脂溢出时，放入八角、桂皮、干辣椒段炒香 第六步：加入适量老抽酱油、白糖，将色调至合适颜色 第七步：将切好的西葫芦放入锅中，大火烧开，转小火慢炖约20分钟 第八步：至西葫芦软熟，加盐调味，转大火收汁即可 这样一盘香喷喷的五花肉焖西葫芦就做好啦！ 小技巧： 喜欢软烂一点儿的，可以将西葫芦切成大块儿，这样更方便入味儿~ 西葫芦在下锅之前，可以先放在水中浸泡一小会儿，这样可以去除一部分苦味