套猪小肠怎么做好吃？
首先，买回来的猪肠一定要处理干净。 （因为我是自己在家做，所以没有清洗肠衣，只用冷水浸泡了一会，如果买来就是清洗干净的就更好了） 接着把处理好的肠衣用清水冲洗干净并沥干水分 然后开始灌香肠！这里我放了一颗鸡蛋和适量食盐、五香粉调好拌均匀后开始灌。（如果喜欢脆一点的口感可以多加一点食盐，我喜欢有嚼劲的，所以就只加了很少的一点）
ps：灌肠的时候可以在肠衣里夹一些瘦肉或者肥肉会更好。
然后把每一根香肠用棉线绑起来固定形状。（如果没有棉线，可以用咖啡滤纸或者细铁丝代替） 接下来上锅蒸啦～锅中加入适量清水，煮熟就可以了。喜欢吃软一点的可以焖久一点。 (๑•̀ㅂ•́) ✧香喷喷的香肠就可以开吃咯！配上自己做的辣椒酱真的是美滋滋！
除此之外还可以做水煮肠，油炸肠等。味道都很好。自己做的美食总是最安全的～ 对了，做好的香肠放在无油无水的容器里密封好放进冰箱冷藏，可以存放一个星期左右~