柿子怎么炒好吃？
柿子不要直接吃，建议做熟再吃！ 柿子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素。 但生吃柿子容易引起胃肠不适，因为生柿子里含有草酸钙等可溶性物质，空腹吃会增加胃肠负担，出现腹泻症状。 而用铁锅文火炖煮30分钟的柿子，不但能有效去除可溶性成分，而且能提高脾胃的消化吸收功能。 所以，想要吃熟的又好吃的柿子，就用铁锅炖吧~ 那具体应该怎么操作呢？ 首先把切好的柿子用清水冲洗一下，沥干备用；锅中放入食用油，烧热后放入葱花、姜末爆香，然后倒入柿子翻炒片刻，加入清水没过柿子，大火煮开后转小火慢炖30分钟，等到柿子软烂入味就可以享用了。
除了熟吃以外，大家还可以试一试柿子的其他做法，比如蜜汁柿子、柿子沙拉、柿子酒等等，味道也都非常不错。 值得一提的是，柿子和蟹都属于寒性食物，不建议一起食用哦~