芦笋清炒怎么做好吃？
1、准备食材，芦笋一把，胡萝卜半根，葱花适量、油少许、盐一勺。 2、把芦笋的根部的老皮撕掉（有些笋比较细，不用刮）用清水冲洗干净后切成段备用。（其实切不切尾部看个人喜欢了，我是因为不喜欢吃尾部所以都切掉了！）
3、胡萝卜洗净去皮切丝用清水浸泡一会去除涩味。
4、锅中加水烧开，加一小勺盐，几滴食用油，把芦笋放进去煮2分钟，使其定型并更加翠绿。（放少量盐和油能起到保持菜色和味道的作用哦！）
5、另起锅，油热后下胡萝卜煸炒至软，加入切好的葱段一起翻炒几下。
6、最后倒入焯水的芦笋，翻炒均匀，加盐调味即可出锅啦~
这样一道清淡营养的芦笋炒胡萝卜就完成啦！喜欢的小伙伴可以试试看哦～