自制姜片怎么做好吃？
姜是生活中常见的食材，可以做调料也可以当辅料来用。很多人喜欢吃姜，但是不喜欢吃生姜的人也很多。其实做菜肴的时候适当放点生姜进去是可以起到很好的提味作用。 用新鲜的生姜来做配料或是蘸料，是非常常见的事情。但是把生姜加工成干姜、泡姜、泡菜姜、炸姜，你吃过吗？下面就为大家分享几款用姜做的佳肴。 首先给大家推荐一款特别适合在夏天吃的美食——姜撞奶。
准备新鲜生姜200克，牛奶250毫升，白砂糖适量。将生姜洗净后捣烂并用纱布绞汁备用；锅中加入100毫升清水和适量白糖煮沸后，倒入牛奶中，再次煮至沸腾，趁热食用。这道美食有暖脾胃、散风寒、增食欲的功效，特别适合体质偏寒的朋友食用。
除了直接吃，您还可以试试这款美味——糖醋炸姜。
准备老生姜300克，食用油少量，冰糖400克，白醋750毫升。将生姜洗净沥干水分并切成片状；随后把切好的姜片放入锅中，加入适量凉水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮10分钟捞出沥干。最后把锅清洗干净，重新烧热后放入适量的油，油温升高后倒入提前准备好的冰糖和白醋，小火熬至冰糖融化，再把焯过水的姜片放进去炸制，等到大部分姜片变成漂亮的金黄色即可盛出食用。
这款美食有很好的开胃、祛寒功效，尤其适合夏季没胃口吃饭的人和体质偏寒的女性朋友食用。 用干姜和羊肉一起煲汤喝，可以很好地温补身体。
准备鲜羊肉500克，干姜10克。羊肉洗净后切成小块，干姜切成末备用。锅内加水，放入羊肉块和干姜末，小火慢慢熬煮，直到肉块熟烂即成。
如果平时怕吃生姜的味道，可以用醋和生姜搭配来调味。下面推荐一道很适合夏天吃的菜——醋焖莲藕。
准备莲藕1节，生姜5克，香醋10毫升。莲藕去皮洗净后切成薄片，生姜切末。砂锅加水，放进藕片和姜末，煮熟后再倒进香醋拌匀就可以了。 除了上述菜品外，您还可以试一下这款简单快手的小甜点——蜂蜜蒸雪梨。
准备一个干净的大碗，放入洗干净的雪梨，加入适量的清水和白糖，盖上盖子，上锅蒸熟之后取出来加入少许的蜂蜜搅拌均匀后食用。 有助于润燥止咳、生津养肺！