土豆和杏鲍菇怎么炒？
冬季寒冷干燥，多吃点带汤汁的炖菜最舒服不过的了。说起土豆和杏鲍菇，很多人都做过，可是把它们结合在一起做成一个菜似乎就比较少见了。那么，土豆和杏鲍菇怎么炒呢，味道怎么样呢?一起来看看吧。
将杏鲍菇切丁，土豆去皮切丁。
锅中烧热放入杏鲍菇丁，翻炒5分钟再加入土豆丁，继续翻炒，加点水，盖上盖子，焖煮5分钟。
开盖，往锅里放入黑胡椒粉和盐，再翻炒1分钟即可。
土豆的营养价值
1、和水稻、小麦相比，土豆含有更少的碳水化合物，更多的膳食纤维和蛋白质。
2、大豆的蛋白质生物学价值与肉类相当，仅次于鸡蛋和牛奶，每天食用一定量的坚果，对降低心脏病发病风险极为有益。
3、食用土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
4、土豆还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。
杏鲍菇的营养价值
1、杏鲍菇含有的蛋白质是优质蛋白，含糖类、脂肪、维生素B1、B2、维生素C及其他营养成分。
2、可消化、吸收，对肠胃疾病患者有利。
3、滋补强壮，菇里的多糖类物质可增进食欲，促进消化，安神补肾。
4、辅助治疗疾病。对人体机能有很好的调节作用，对高血压、动脉粥样硬化有辅助治疗。