小鱼干煮粥好吃吗？
哇谢邀谢邀～ 小鱼干其实有很多种做法，不过最经典的还是用来炖粥了（别问我为什么是经典，问就是我是从经典里走出来的） 一开始看到上面这个图的时候我差点笑喷出来，这得是什么奇葩才能做出来的事情啊… 不过当我真的做出这道传说中的《鲫鱼粥》时，我才明白，原来真的是我菜呀~【手动微笑】 准备材料：大米、鲫鱼（或其他鲜鱼）、生姜、小葱、胡椒粉、料酒、食盐适量。
1.将新鲜的鲫鱼处理干净，沥干水分，在鱼身两面斜着打个花刀，以便入味；
2.热锅热油，油温大约7成热的时候，放入切好的生姜和小葱爆香，然后马上把处理好的鲫鱼放进去，煎到两面金黄；
3.加入足量清水，大火烧开，然后转成小火慢慢炖煮，同时加入少许的食盐和胡椒粉调味，待汤汁奶白后，加入淘洗干净的大米，一同熬煮。
4.等到锅里的食材完全熟透后，离火，焖5分钟，最后撒上葱花提香即可。 你以为这样就完了吗？不不不，等凉后放入冰箱冷藏几个小时，那滋味儿……啧啧啧，绝了！ 早上起来捞一碗，就着包子吃，爽歪歪啊～