猪肉放什么炒好吃？
我是很爱吃肉的，尤其是红烧肉、蒜香排骨、卤猪蹄之类的。下面推荐几款用肉来做的小菜，希望你会喜欢~ 【肉末土豆丁】 食材： 新鲜土豆两个（约300g）、猪瘦肉150g、香葱两段、大蒜两瓣、生抽两勺、料酒一勺、淀粉一勺、盐适量、油适量 做法： 土豆去皮擦成细丝； 将猪瘦肉剁碎成末，加入葱花和蒜末，倒入两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟； 锅中热油，六成热时放入肉馅，快速翻炒至变色，盛出备用； 锅中再倒适量油，烧热后放入土豆丝，翻炒至变软，调入适量食盐，再把肉末倒在上面翻炒均匀即可。
【鱼香肉丝】 食材： 猪瘦肉200g、竹笋一个、木耳适量、胡萝卜半个、香葱两根、蒜瓣三个、生姜两片、豆瓣酱一大勺、生抽两大勺、老抽一勺、白糖四勺、陈醋三大勺、淀粉一勺、水淀粉适量 做法： 木耳提前泡发好切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切好待用； 猪瘦肉切丝，用盐、生抽、老抽、白糖提味，淀粉抓匀腌制十分钟； 调碗芡汁： 三勺白糖+三勺米醋+两勺生抽+少许老抽调成酱汁待用； 锅里热油，五成热时下肉丝滑散，炒至颜色变白熟透盛起； 另起锅热油，四成热时放入葱蒜爆香，接着加入豆瓣酱煸炒出红油，下胡萝卜和笋丝炒匀，然后倒入事先调好的酱汁，小火煮两三分钟出香味了，下入炒好的肉丝，轻轻推动拌匀，撒上葱花就可以出锅啦！
【糖醋里脊】 食材： 猪精肉300g、鸡蛋1个、番茄酱40g、白醋5g、白砂糖8g、盐1g、淀粉适量、食用油适量 做法： 将猪里脊肉洗净切成条状，加盐、蛋白、淀粉抓匀待用； 取一个小碗，调蘸料：碗中先放入番茄酱、白醋、白砂糖，再用凉开水调开； 锅内下油，烧至七成熟时，下入里脊肉过油，炸至外酥内嫩捞出控油； 将炸好的里脊肉放在厨房纸上吸油然后再放进蘸料碗里裹一遍，让每条里脊都均匀蘸上蘸料就可以食用啦～