江米扣肉好吃吗？
我是广东人，但我极少吃扣肉（我父母也不常吃）；所以我并不是很能吃得出来扣肉的滋味如何，不过，我倒是知道扣肉的制作程序是怎样的——就是把猪肉(通常选择五花肉)用酱油、蜂蜜等调料腌渍一段时间后，使其上色入味；然后用蒸笼蒸得软熟烂透，取出晾凉后，切成薄片；最后再把切好的肉片装进碗中，上锅蒸几分钟让汤汁充分渗入到肉片中就可以了。
说到“浸”和“泡”，我感觉这两个字还是挺有趣的，因为它们的发音都带有一种悠长的韵味，让人感觉非常舒服。 比如“浸泡”一词，我就觉得它读起来就让人有种悠闲的感觉；而“浸没”呢，读起来则让人有种时间漫长的感觉…… 所以啊，如果用“浸泡”“焖烧”“蒸煮”来制作菜肴的话，似乎就带有了一种让人放松的“闲适”情调在里面，让人在品尝食物的时候能够平添几分优雅。