黄油烤肉好吃吗？
作为一个新疆人，我吃过无数种烤肉，烤羊肉、烤鸽子、烤肠子、烤腰子 …… 但是我从来没吃过烤黄油，虽然知道做法。 因为新疆的羊都是放养式的，喝的是矿泉水，吃的是青草和野生蜜（我们那边把蜜叫“毛蜂”）所以不膻。但是黄油的膻味是真的大，用新疆人的话说就是“膻气”重！ 所以以前听说有烤黄油这种吃法的时候，我觉得根本就不能下咽….. 但最近看了《风味人间》第二集，里面有个烤黄油酥饼的吃法让我不禁感叹：“哇~原来烤黄油是这么好吃的嘛～” 于是我就按照节目里李磊大厨的做法做了一次，真的好吃到爆
做法如下： 在锅里融化黄油，把打散的鸡蛋倒入锅中拌匀，加入面粉（我用的高筋面粉）和水搅拌成黏稠的面糊（一定要很稠很稠），上锅蒸30分钟左右 然后趁热撕开一块烤盘上的锡纸，在底部刷上一层黄油，把刚才做好的面糊倒在里面压平，撒上白芝麻 烤箱250℃烤10分钟左右就OK了 烤好的黄油酥饼颜色呈均匀的金黄色，轻轻撕开一层层油亮的酥脆表皮，咸香的黄油馅儿就露了出来，一口咬下去，酥脆的口感夹杂着淡淡的咸香，哇~真的太好吃了~~而且一点膻味儿都没有呢