腌羊肉怎么最好吃？
我是很爱吃腌羊肉的，记得小时候，每年冬天妈妈都会做，做成咸菜，配馒头就很好吃了，具体做法如下 第一步当然是选羊排了，买回来冲洗干净，浸泡出血水 第二步把泡好的羊排放进锅里，加入足够的清水，同时放入两三片姜 第三步大火煮开之后，继续煮五分钟左右，然后关火让羊排浸泡在汤汁里慢慢的入味，这个过程大概要持续两天左右 第四步在这期间，可以准备一点调料，我用的主要是生抽、老抽、白酒和冰糖，比例大概是10：3：5：2，先把所有调料混合在一起熬制成酱汁 第五步第二天或者第三天的时候，就把腌制好的羊排取出来沥干汤汁，放到烤箱里烤制，烤箱的温度我自己实验的结果是200度，1个小时左右吧，具体温度和时间根据自家烤箱的特性来调整，不要太干也不要太湿，如果感觉太干了就再刷一层酱汁，反之则不用。
烤好之后的羊肉，肉质是非常嫩的，而且不会很膻，趁热吃味道是最好的啦~ 用这个方法做出来的腌羊肉，咸香美味，脆嫩爽口，你值得拥有！