土豆怎么烧鸡？
今天做【香辣干锅土豆鸡】！香喷喷的，好吃到舔盘子哦~ 大盘鸡是新疆特色菜，据说起源于巴基斯坦伊斯兰堡附近的一块湿地，当地开大坡（我们叫拖拉机）的司机和旅店老板发明的。
现在的大盘鸡做法已经流传开来，成为新疆最有名的民族风味菜肴之一了。 除了新疆大盘鸡外，我还做过地三鲜、鱼香茄子煲、糖醋里脊等，感兴趣的话可以点我头像去看看哟~ 话不多说，开始做饭啦！
食材准备： 鸡肉、土豆、辣椒、花椒、洋葱、大蒜、生抽、老抽、白酒、豆瓣酱 1.准备好全部的香料后开始清洗剁块。
2.锅内加入足够多的水，加少量料酒和食盐，冷水下鸡翅和鸡爪，焯水捞出备用。
3.锅内重新加入清水，放入八角、桂皮、香叶，大火煮开后转中火慢炖。
4.土豆去皮切大块，辣椒切段，洋葱切丝，大蒜切片备用。 5.锅内放入适量油，加入所有香料爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油后加入焯好水的鸡肉和所有的配菜。
6.一直翻炒至所有材料入味且汤汁收干即可。 完成啦！这样一道香辣过瘾、特别下酒的佳肴就做好啦～你学会了吗？