龙利鱼烤鱼好吃吗?

于芷梓于芷梓最佳答案最佳答案

不请自来,龙利鱼其实是一种海洋鱼类,和三文鱼有点类似。 因为眼睛长得特别像龙眼,所以被称“龙利”,而鱼肉鲜嫩、营养丰富、低脂低糖,受到许多人的喜爱。 以前,人们对于龙利鱼的认识主要来自于海鲜餐馆里做的烤(腌)鱼,现在由于互联网的渗透,人们对于美食的追求越来越细化,于是来自美国的LONG LI KEEPING (简称LLK)品牌顺势进入了中国市场. LLK是DICK & FRIEDS公司旗下品牌之一,始创于1953年,是全球首屈一指的专业海洋健康食品生产商。 D&F旗下另外两个知名美食品牌是SEA CUCUMBER(海胆)及ABALONE(鲍鱼),而LLK主打的是金枪鱼系列,包括TUNA STEAKS (纯鲜刺身)、TUNA TATAS (新鲜炙烤)以及TUNA SUSHI (寿司)等。 在口味上,LLK不仅保留了美国风味,也迎合了亚洲消费者的口感,例如这款人气王“MUSTARD LEE'S BRAISED TUNA IN OYSTER SAUCE”香辣豆豉龙利鱼,就结合了四川的辣椒与湖南的豆豉,再用广东的花生酱提香,使入口的每一勺都香辣可口、回味悠长。

LLK还有多种鱼柳、鱼片、鱼丸可供选择,喜欢重口味的可以尝试一下“CASSEROLE OF FISH AND CHIPS”炸鱼排配薯条,外脆里嫩、鲜香扑鼻;而喜欢吃素的朋友则可以选择用竹笋、香菇、豆芽等素菜搭配的“PRESERVED VERMONAS WITH FISH”泡椒风味龙利鱼。 在吃法上,除了可以直接食用之外,还可以拌饭、烫火锅或做成沙拉。 不过,因为LLK所有产品均采用冷冻存储,所以在食用前需要提前解冻。

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首先龙利鱼是没有小刺的,吃起来不用担心鱼刺多扎嘴。再者烤鱼又是一种很流行的美食,在各大美食排档都有烤鱼出售。将龙利鱼用来做烤鱼,不仅能够有烤鱼的口感和味道,而且也能避免有鱼刺的烦恼。所以做好的龙利鱼烤鱼,味道是非常好的,既没有鱼刺还很美味。

龙利鱼烤鱼的做法:

龙利鱼400g

圆萝卜150g、土豆250g、洋葱半个

花椒粒20颗、孜然粒50g、盐1小勺、辣椒粉1大勺、生抽2大勺、淀粉1大勺、白糖15g、葱1根、姜3片、料酒1大勺、蒜4瓣

1、土豆和萝卜切成片,洋葱切成丝,准备蒜蓉和葱花备用。

2、龙利鱼洗净,切成大块,放入盆中加半小勺盐,料酒,淀粉抓匀,腌制十分钟,热锅凉油,下入腌制好的龙利鱼,煎至两面焦黄,盛出备用。

3、锅内留底油,加入花椒粒和5g孜然粒炒香,再加入切好的土豆和圆萝卜,大火炒2分钟。

4、在锅内加500ml清水,大火烧开后,加入之前煎好的龙利鱼,转为中小火,再加一勺生抽和10g白糖调味。盖上盖子继续焖15分钟。

5、开盖后加入洋葱丝,拌匀再焖一分钟,然后将所有的食材盛入烤盘中。

6、在平底锅中加50ml清水,50g孜然粒和一大勺辣椒粉。烧开后转小火,不停搅动,使辣椒粉受热均匀。直到锅内水分蒸发完,关火放凉,用擀面杖擀成辣椒面备用。

7、将做好的烤鱼放入预热190度的烤箱中层,烤7分钟。将之前做好的辣椒面散在烤鱼上,再放回烤箱再烤5分钟,最后撒上葱花,就可以上桌了。

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