什么菜下饭又好吃家常？
家常菜，顾名思义就是经常做的菜肴啦，那么哪些是最常做的呢？ 下面根据我的经验来推荐一些吧： 炒菜类 1.番茄炒鸡蛋、2.鸡蛋羹、3.蒜黄炒肉/肉丝4.醋溜土豆丝5.黄瓜炒鸡蛋6.洋葱炒鸡蛋7.木须柿子8.西红柿炖牛腩9.鱼香肉丝10.地三鲜11.白菜炖豆腐(粉条)12.尖椒干豆腐13.豆芽拌粉14.辣白菜
15.韭菜炒鸡蛋16.青椒炒鸡蛋（鸡肉）17.芹菜炒鸡蛋18.葱油鲤鱼（鲫鱼）19.炸带鱼（草鱼） 大烩菜 东北的锅包肉是很多人喜欢的，其实大烩菜也是很好吃的： 材料：五花肉，粉条(最好用宽粉的这种)，大白菜，葱姜蒜，八角，桂皮，花椒 调料：酱油，料酒，鸡精，盐 做法：将五花肉切成片状放入碗中加入少许酱油和料酒腌制入味； 锅中放油烧热将腌制好的肉片放入锅中进行翻炒至变色盛出备用;
锅中留底油放入八角等香料炒香后下入葱姜蒜继续煸炒出香味后将五花肉再次倒入锅中翻炒均匀之后加入酱油和清汤大火煮开后放入切好的大白菜和大粉条改中火慢慢炖煮；当食材都熟烂后再根据自己的口味加入适量的盐和白糖调味最后撒上蒜末即可出锅装盘了~！ 小炒肉 主要原料：五花肉，辣椒(尖椒或剁椒)，大蒜，姜，生抽 ，老抽，盐，鸡精
1.辣椒切条，蒜拍成泥，姜切片 2.热锅冷油，下姜蒜，爆香，再下五花肉，炒至出油微焦。 3.下辣椒条翻炒，下生抽，老抽，盐，鸡精调味。关火装盘 蒸茄子 材料：长茄4个，大蒜3瓣，小葱一根调味料：蚝油一汤匙半，食用油适量，盐一小撮，糖一点点 1.准备材料。
2.把茄子洗净，不用削皮，切成大约两厘米左右的长段，摆放在盘中。
3.炒锅烧热倒油，油温五成热时，下入姜末和蒜末爆香，随后倒入蚝油和少许清水，搅拌均匀后，起锅。
4.把调好的料汁，淋在茄子上，盖上保鲜膜，上锅蒸十分钟左右。时间到，取出，撒上葱花。
5.另起一锅，倒入少许食用油，烧热后浇在香葱上即可。