豆腐蛋汤好吃么？
这个菜啊，真不咋地。。。 先上个成品图吧 这个菜啊是老豆腐切成薄片，然后跟鸡蛋搅和在一起，放一点点盐，让盐和豆腐充分融合，把调好味的豆腐和鸡蛋放在蒸架上面，水开后上锅蒸10来分钟就OK了~~ 是不是很简单呀 但是啊，就是这么简单的菜，它有一个让人难以忍受的缺点——酸！！ 老豆腐本来就有股子豆腥味，这玩意儿蒸完以后啊会发散到整个房间，臭豆腐一般。。。 我老婆最受不了这个臭味，每次做这个都要骂我几句（不过做完了她也会喝两碗汤啦） 所以说这个豆腐蛋汤啊不怎么受人欢迎也是情有可原的~~~
不过啊，别看这个豆腐蛋汤不怎么样，它的来历可不简单哦~ 这可是地地道道的宫廷菜呢～ 据《酌中志》记载，皇太后或皇上食欲不振的时候，宫里面就会做这道汤给他们开胃。 原料啊还不是普通的豆腐和鸡蛋，用的是头天上的“熏卤”豆腐和鸡蛋，成本昂贵，非普通人家可以做。而且还得用上等的鸡汤来做汤底。。。 天啊，光是想想就觉得很奢侈很有排场有没有！！！