毛芋怎么烧好吃？
我小时候就特别喜欢吃芋头，不过那时候吃的基本上都是香芋，对于毛毛头倒是吃得不多。 长大后工作在外，想吃也吃不到，所以每次回老家的时候总会带一大堆回来。现在小孩也开始喜欢吃了，我就教他怎么做。
因为家里小孩子比较小嘛，所以不能放太多调料，这样会对身体不太好。
做法步骤如下：
1.准备食材，芋头，蒜苗，猪肉（肥瘦相间）
2.将芋头洗净去皮后切小块备用、蒜苗切小圈。
3.瘦肉切成薄片放入碗中加入少许盐，料酒抓匀腌制片刻
4.热锅放油下入腌好的肉片炒至变色盛出备用
5.锅中余油下入蒜末煸香再放入芋头块翻炒两三分钟
6.加入适量的清水盖上锅盖煮五六分钟左右，中途可打开盖尝一下味道酌情添加食盐调味
7.放入炒好的肉片翻炒均匀，让汤汁充分的包裹在芋头上
8.出锅前放入蒜苗进行点缀即可
以上就是芋头最简单最家常的做法了，虽然看起来比较简单但其实也是很有技巧的，比如芋头切块不要切得太小容易熟但又不能太厚不然不容易入味，肉要切成片而不是丝或者剁成肉末不然容易散。总之做菜不是那么容易的，多试几次肯定能做得更好的。