生姜头煲汤有什么功效？
生津止汗、固表养生、美白嫩肤。
生姜功效
生姜性辛、微温，无毒，归肺、脾、胃经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、散寒止痛等功效，主治风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、恶心呕吐、腹痛腹泻、咳嗽气喘等。生姜还具有解毒、止痒、镇静、镇吐、抑菌、护肝、利尿等作用。
红枣功效
红枣性味甘平，具有补中益气、养血安神等功效，是临床中常用的补气、补血强壮药，主治虚劳羸弱少气、形瘦少寐、烦闷不宁、惊悸怔仲、血虚萎黄等。此外，红枣还能解药毒和五辛毒，并有缓和药物烈性的功效.
山药功效
山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的养生功效，适用于脾虚食欲缺乏、久泄不止、虚咳痰喘、肺燥干咳、消渴、遗精早泄、尿频等症。
枸杞子功效
枸杞子性味甘、平，入肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目等功效，适用于肝肾阴亏、消渴、失眠、遗精、目昏、目痛、眼干目涩等症。枸杞子还有抗肿瘤、降血糖血脂、抗衰老的功效，可长期服用。
汤品制作
1、瘦肉洗净切块，生姜切片，红枣、枸杞子洗净，山药去皮洗净切片。
2、洗净的瘦肉放入沸水中氽烫3分钟，取出洗净。
3、将全部材料放入炖盅内，加入适量冷水，加盖。
4、将盅放入锅内，隔水炖3小时左右，加少许盐调味即成。