骨汤炖什么好吃？
@周晓农 刚说的排骨，其实骨头里吸满了汤汁，一咬就流出来了。那用肉多的骨头炖什么好吃呢？我推荐猪蹄。 用猪蹄炖一锅热乎乎的汤喝下去，全身都暖和和的。特别是冬天，一个人啃着猪蹄，喝着鲜美的汤汁，那感觉美滋滋的。 下面来看看我怎么炖的吧！
食材准备：猪蹄两只、葱一根、姜一块。
1.将猪蹄洗干净剁成块。（一般买猪蹄老板会帮忙剁好）
2.锅中烧水，水开后放入猪蹄焯水，焯掉血水后捞出用清水冲洗干净。
3.姜切块，葱切段，备用。
4.起锅烧油，油热后倒入姜片葱段爆香，然后加入猪蹄翻炒片刻。
5.接下来就是最重要的一步了哦～往锅里倒入开水，要漫过猪蹄为止。
6.大火烧开后，转入砂锅小火慢炖两个小时左右，就可以加盐调味啦~ 我还喜欢在快熟的时候打入两个鸡蛋，炖出来的汤汁会更浓，鸡蛋也会更有弹性。
一碗香喷喷的猪蹄汤就做好啦！一口咬下去，汤汁四溢，满满的幸福感呀…… 喜欢软烂一点的猪蹄可以直接吃，喜欢吃劲道点的可以放凉后再吃。