牛肉炖什么莱好吃？
萝卜吧，和牛肉超搭的！ 萝卜炖牛腩是很多人喜欢的菜，其实做法很简单，把牛腩用冷水煮变色捞出，再用开水焯一遍，冲洗干净；把萝卜切成块儿，用油炒一下。然后放生姜、八角、陈皮、桂皮，加适量的水，开始炖。差不多四十分钟就差不多熟了，最后放盐、胡椒粉调味。 不过这样直接炖出来的口味比较清淡，如果想要重口味的，可以在焯水的时候加入花椒、辣椒干，或者豆瓣酱等，具体根据各自喜好来。
我最喜欢吃的就是萝卜炖牛腩里面的骨头，很有味道，啃起来很带感~ 如果嫌麻烦不想焯水的可以直接买已经焯水处理的牛腩。
另外牛杂也是不错的选择。我是在菜市场买的已处理好的牛杂，回来清洗干净就行。牛杂可以搭配白萝卜一起炖，我喜欢吃辣所以加了小米椒和干辣椒段一起炒，味道超级棒！ 这道菜除了食材比较耗时间之外，烹饪过程一点都不复杂。