生吃黑豆有什么作用？
生黑豆就是新鲜豆子，一般指的是刚刚收割的豆子没经过加工制成的黑豆。 跟煮熟的黑豆相比，它的营养价值和药用价值更高一些。 因为在生黑豆中有一种物质叫花青素，这种物质可以有效的防止氧化、抗老化，还可以清除体内的自由基。 另外，生黑豆中还有异黄酮类物质，这是一种生物活性分子，具有防癌、抗癌的作用，并且能够调节女性的内分泌系统，改善月经不调的症状。 除了以上两种成分外，生黑豆中还含有人体必需的脂肪酸、亚油酸以及胡萝卜素等营养物质，这些元素都是有利于身体健康的。 所以建议各位多吃点生黑豆，特别是想要抗衰老、排毒养颜的人，可以将生黑豆当做食材加入菜肴中食用，也可以直接打水喝，效果都不错。 但需要注意的是，因为生黑豆中含有皂角甙，如果一次性吃太多可能会引起中毒，因此建议大家一天不要吃超过10颗。