红萝卜怎么泡好吃吗？
1、准备一根红萝卜，最好选择粗一点的，看起来更过瘾。 先把它洗干净，然后用刀切成薄片（越薄越好），切好以后放入一个大点的碗里面待用。 2、接着我们来打一个鸡蛋进去，然后加入白砂糖和食盐搅拌均匀，让每一块红萝卜都能沾上蛋液。
3、接下来就是最关键的一步了！ 我们要往里面倒入大量的酸奶。一般情况是30g酸奶搅拌混合成糊状，不过我倒的是自制酸奶，所以量比较多。 用筷子充分搅拌均匀，直到感觉红萝卜已经完全被糊料包裹住就可以了。
4、最后一步，电饼铛或者平底锅预热刷油，然后把调好的胡萝卜糊倒进来，平铺均匀。 一定要全程用小火慢煎，不然会焦掉。大概三四分钟样子就可以翻面了，底部已经定型可以翻动了。
5、煎制另一面，依然要用小火慢慢煎，等到所有气泡都消失，底面完全硬化就可以了。 小贴士： 其实做好的萝卜糕是可以直接吃的，因为很软，就像糕点一样。但是我建议再蒸一下，会更加蓬松暄软，也更有嚼劲。 另外，没有电饼档的朋友也不用担心，可以用平底锅来代替。只要火控制得当，也不会很难操作。 这个做法是我看某美食节目学到的，据说这是广东做法，原方子是用糯米粉来做皮，但是我用面粉来做，效果也是一样的。喜欢口味重点的，可以在面糊里加点盐和芝麻油。