焖猪脚怎么焖好吃？
“饭堂君”，你好！我是厨房里的打杂小工——姜葱蒜。今天你为我们准备了什么样的美食呢？ 准备食材简单，猪脚、花生、豆腐、鸡蛋，辅料有姜、葱、蒜、豆瓣酱和生抽。主要步骤是炸猪脚和卤制。
1.将买回来的猪脚洗净剁成块状。 （提醒：猪皮上的毛需用刀刮干净）
2.锅内加水放入猪脚、生姜和大葱一起炖熟。 （提醒：猪脚冷水下锅能去腥味，并且这样炖出来的肉会更鲜嫩）
3.准备好一个砂锅，锅底铺上一层生姜片，然后把煮熟的猪脚放入砂锅中。在砂锅中加入八角、桂皮、香叶以及豆瓣酱等香料继续炖煮；同时准备一碗清水和两个蛋清混合搅拌备用。
4.待猪脚炖烂后，把调好的蛋水慢慢倒入锅内，边倒边搅匀。然后盖上盖子小火焖煮十分钟就可以啦~ 最后一步很关键哦，只有这一步做好了，才能确保做好的猪蹄软糯入味而且颜色亮丽。
在制作过程中我可是一字一句仔细看了的，保证没有出错哦～
希望我的经验对你有帮助！