火鸡拌面好吃吗？
作为在山西上大学，又喜欢吃面的湖南人（请参考《中国美食指南》对湖南人的定义），大学四年除了学校后街的山西刀削面、天津煎饼果子、河南烩面还有陕西凉皮以外，我几乎吃遍了所有小街上的面馆，也尝试过了不少泡面。 后来毕业来了北京，还是想吃面食，就尝试了不少火鸡拌面。
第一次知道这种食物，是大一时学校旁的小巷子里有一家山西刀削面，里面还卖一种用油饼做的“夹馍”，很好吃。每天中午和下午放学没多久，就能看见三五个学生端着盘子过来排队打饭。当时我们也不知道这是什么面，只听说是山西的，而且用刀削的（当时对刀削面了解不够深入，只知道刀削面和山西扯上关系了），于是就排起了队，打了汤面。
那是我第一次吃火鸡拌面，拿在手里，红灿灿的白面条上铺着一层棕黄的鸡肉，再点缀几颗翠绿的香菜（不知道是不是这个品种，反正就是绿色香菜），视觉上就很有冲击力。吃起来口感也很独特，原本应该柔软的面条因为加了鸡蛋，变得很筋道，与口中唾液充分混合，越吃越香。唯一的不足是汤汁太少，不够泡饭。不过，能吃到这样的面食，已经是很满足了。
再后来，又在别的地方吃过几次，味道都有些不同，或者没有当初的那种感觉，但是火鸡拌面这种面食，总是让我念念不忘。 回到问题本身，火鸡拌面好不好吃呢？答主觉得还是不错的，毕竟曾经让这么多南方人放下成见，去尝试一种新的味道。但南方人以米为主食，可能不太习惯这种以面粉为主要材料的面食。