哪种鱼干好吃？
1.风干和熏制，对于海鱼是再合适不过了。比如美国鳕鱼，在风干过程中自然产生的酶会让鱼肉变得蓬松有弹性而又不失鲜嫩，而且咸度已经调好不会过咸。 2.至于味道嘛，我觉着还是因人而异吧~不过一般大家买的都是即食的，味道都差不多啦（好吧，是我没吃过非即食的，所以不敢乱说）。 3.如果喜欢吃辣的话可以选加拿大三文鱼，味道不错哦~~
4.其实我觉得最好吃的还是烟熏三文鱼了~~~不过价格比风干的要贵一些。 5.吃熏鱼的时候我喜欢蘸芥末加醋吃，非常好吃！或者还可以配黑胡椒、柠檬汁等调味。但是最好不要用沙拉酱之类来掩盖它的香味了。 6.三文鱼比较推荐的是挪威的，虽然价钱比较高些，但品质非常好且口感也很好；日本的三文鱼也不错，不过产地就不好说了——有说是日本的也有说是厄尔尼诺现象导致太平洋水温上升，使得西伯利亚鲑鱼群迁徙到日本海产卵形成的……个人认为应该是后者。
另外，三文鱼最经典也最受好评的做法就是烤三文鱼了，你可以试试哦～ 7.美国阿拉斯加鳕鱼的肉质很不错，特别是用来做成即食鱼片后更是美味无穷啊~~~~而且价格也便宜。 8.这个我不大了解，所以不敢妄言。
9.这个我也不太清楚，不好意思哈.....