吃土豆的什么?
在北美,人们很爱吃一种叫“jailhouse”的土豆派。 这种小吃是犯人发明的——18世纪时,美国有些州的法律还允许囚犯从事一定劳动来换取食宿。这些囚犯会制作糖果、饼干和蛋奶烘面包等食品。当时美国很多家庭都有自家烘焙的习惯,因此对这类由犯人制作的糕点十分认可。 后来这种食物传到美国以外的地区,由于发音的关系,变成了chips(薄片)。
在1950年代之前,美国人吃薯片主要作为零食或是咖啡伴侣。直到后来快餐业蓬勃发展起来,薯条(shrimp chip)才成了人们饭桌上的常客。 现在美国最著名的薯片品牌当数Frito Lay(菲多利/百事集团)旗下的Lay's(乐之),它家的薯片口味极多。比如芝士汉堡chicken flayer(香辣炸鸡)味,还有海鲜味的。
不过最受学生族喜爱的还要数Mozzarella sticks(马苏里拉条)和Cheetos(辣芝士豆)。前者做成了意大利披萨的样子,而Cheetos则像豆子一样。 当然还有薯片界的劳斯莱斯——Lay's classic cheese(乐之经典芝士)。