牛肉青蒜馄饨可以吗？
哇，这个得赞！ 作为一个成都人，我是从小吃老妈掌勺的鸡汤馄饨长大的（自己不会做啊），一般大早上去吃，要一个大碗，然后加满满的葱花，再打两个鸡蛋进去搅和，最后盛满一碗热腾腾的馄饨，啧啧啧，闻着那股香味，真想一口都吞掉！ 但是，我并没有吃过用牛肉做的馄饨，这还是我第一次做....
原料： 高筋面粉、清水、盐、小葱、韭菜、姜、酱油、五香粉、料酒。 做法： 1、和面，面要和的软一些，像包饺子的硬度就可以； 2、剁肉馅儿，记得加点姜末哦； 3、放盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱（我没加，觉得味道太足了会盖住香葱的味道）、豆腐乳汁（这个真的必不可少）调匀； 4、把和好的面团擀成皮，注意厚度适中，不然很薄的话下锅一煮就碎了，也不要太厚了，不好擀开；
5、一张皮里放适量馅，注意不要放太多，不然不好包；
6、包好之后下沸水锅中煮熟即可。 这个馅儿我觉得咸淡刚好，但是有点偏干，所以可以在汤里放些盐和味精调味。 用这个肉馅我还做了酱牛肉，也是很好吃的~ 另外，我还做了凉拌青笋丝，超级简单：青笋去皮切细丝，放盐、醋、辣椒油拌均匀就好了~~