烧青茄子怎么做好吃？
用料 茄子2根、尖椒1个、大蒜4瓣、生抽2勺、醋1勺、白砂糖适量、水淀粉适量
做法 1.将准备好的食材清洗干净，尖椒去籽后切成丝状，大蒜去皮后剁碎成末；
2.起锅热油，待油热后加入蒜末和青红椒爆香，随后放入切好的茄子翻炒至变软；
3.锅中加入生抽、白醋、白糖和水淀粉调成的芡汁，待汤汁慢慢收干即可出锅装盘啦！ 小贴士 1.这道菜最好选用圆茄，味道更好。
2.炒制过程中不要加水，用锅中的汤汁把茄子煮熟入味即可。 这样一道美味下饭的烧茄子就完成啦！你学会了吗？快回家试一试吧！
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