猪肝粉怎么烧好吃？
分享一个简单快手，零失败的小零食----糖醋猪肝 味道棒棒的，做法也是超级简单哦！ 食材：猪肝500g，白醋适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，豆瓣酱1勺，料酒适量，生姜4片（约8g），大葱白一段（约3g）
步骤一：准备材料。将买回来的新鲜猪肝用清水浸泡出血水待用
步骤二：处理猪肝。将泡好的猪肝反复冲洗干净后，放入锅内，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖半小时左右。 我买的是新鲜的猪肝，如果买到冰冻的，需要提前放入冷水中解冻，然后清洗干净，再放入锅中煮制。
步骤三：腌制。将生抽、老抽、白醋、料酒、冰糖、豆瓣酱和姜片混合在一起调成酱汁，把炖好的猪肝取出用勺子刮干净上面的油脂，然后再把调好的酱汁倒入锅中，开小火慢慢加热收汁，过程中不断搅拌以免粘锅
步骤四：最后关火让猪肝浸泡在汤汁里慢慢入味，最好能过夜，第二天再吃风味更佳~~吃的时候撒上葱花点缀一下更香哦~ 小贴士： 1.做这菜不需要放盐了，酱料里有生抽和老醋，已经是咸的了，而且收汁的过程中会有缩水现象，已经炖过的肝脏不会再有很明显的血水析出，所以不用放过多的清水或者高汤
2.不喜欢吃辣的朋友可以把豆瓣酱换成甜面酱或花生酱，口味清淡的朋友可以不放酱，用冰糖熬一勺糖桂花加少许明矾也是可以的