豆腐炖木耳好吃吗？
好吃！本人非常喜欢吃。 把干木耳用水泡发了，洗干净，撕成小块；鲜豆腐切成块，备用。 烧开水，把木耳放进锅里焯一遍，捞出来备用（这一步是去除木耳的涩味）。 再煮一锅水，水开后，加入一勺盐，然后把豆腐放进去，再次煮开后，把木耳倒进去，小火慢炖15分钟（此时可以尝尝味道，如果不够咸，可以再加一点盐）。 15分钟后，一锅美味的豆腐炖木耳就可以吃啦～
除了直接吃，也可以做成一道凉拌菜。就是把豆腐和木耳一起放在盆里，加入蒜泥、酱油、醋、味精等佐料，拌匀后腌制10分钟左右就可以了。不过这样吃起来会比较咸。如果喜欢清淡一点的口味，可以在拌的时候少放点盐或者不放盐。 还可以炸着吃。把浸发的黑木耳挑出，冲洗干净，放入碗里，加上适量生抽、老抽、白砂糖、料酒腌2小时。再下锅炸熟，撒上葱花即可。