红豆酱做什么好吃？
我是很喜欢吃甜的红豆的，之前没有自己做过，都是直接买超市里做好的红豆馅儿，一次买很多回来，做各种点心吃。后来自己做了一次之后才发现原来自己做是很简单的事情，而且味道也可以做得跟买来差不多。
这次做的这个红豆沙口感是比较细的，比较接近买的豆沙的味道。准备食材： 红小豆、清水、白砂糖 做法步骤： 1.红小豆洗干净，用清水浸泡4小时以上(天热的话放入冰箱冷藏浸泡)。 2.泡好的红小豆沥干水，倒入锅中，加入5倍于红小豆的水，大火煮沸后转小火焖煮2个小时左右，直到红小豆酥软、汤汁浓稠，关火让红小豆汤冷却。
3.将白砂糖倒入锅中，小火加热溶解。
4.倒入冷却后的红小豆汤，搅拌至白糖全部融化。（这个时候可以尝一下甜味如何再决定是否要添加糖） 5.继续小火加热，慢慢搅拌，防止糊底，待汤汁变得浓稠时即可关火。
6.装入容器中，常温放置几个小时让其自然冷却凝固，就可以吃了。 做好的豆沙可以直接食用，也可以用来包包子、包饺子或者制作糕点。