板栗怎么炒做好吃？
我是很喜欢吃板栗的，每次在街上闻到炒板栗的味道就走不动道了。之前自己试了很多次，不是不入味就是太干柴。 这次做的味道跟街边的简直一摸一样！赶快学学吧~
①1斤栗子清洗干净后浸泡15分钟左右，然后沥干水分备用； ②切一些生姜片和葱段备用（葱白部分更好）； ③冷锅冷油加入切好的姜葱，小火煎出香味；
④倒入处理好的栗子，小火慢慢焙炒，这个过程大概要8分钟的样子，注意不停翻炒防止粘锅底，而且要时不时翻动一下使每个栗子上色均匀；
⑤等到全部变成深棕色时就可以加糖调味了，按1：1.5的比例加入白砂糖，继续小火炒20分钟左右（一定要不停的炒，否则容易糊底）；
⑥最后大火收汁，关火让栗子继续在锅中闷10分钟左右更入味。
做好的栗子香气扑鼻而来，剥开外皮软糯香甜，让人一口一口停不下来啊……