什么煮串串杯好吃？
我喜欢吃火锅，也做过几次火锅烧烤双拼小酒馆； 我不喜欢吃麻辣烫和冒菜，虽然我知道他们之间的关系，我也尝试过自己做； 但是我还是觉得它们之间有些区别的—— 我的感觉就是，火锅的味道比较丰富多元，而麻辣烫和冒菜是一种味道占主导的美食……或许是因为食材不同的缘故吧！
首先说底料： 做火锅底料我一般是清水加辣椒、花椒、葱姜蒜爆香之后加入各种香料炒制而成； 而麻辣烫和冒菜的底料是直接用火锅底料加水熬制的……可能里面会加入盐等调味品，但是相对来讲会比直接炒制更加浓郁一些。
第二是蘸料： 这玩意儿就看个人喜好来了，爱吃啥就吃啥呗！ 第三是食材： 这里就要说说我做的火锅和外面吃的火锅的区别在哪里了。我每次用火锅底料煮食材的时候都会多煮一会儿，让调料的味道更好融入进去，因此我做的火锅口感是比较柔和入味，而外面吃的火锅可能更讲究一个“辣”字，入口便是火辣辣的滋味弥漫在口腔之中，这种感受是非常刺激的……而我更喜欢那种柔和刺激的感受。所以从这方面来说我做的火锅更适合大多数人的口味。（其实这也是我自己想象的，毕竟我没有在外面吃过别人的火锅……）
而对于麻辣烫和冒菜来说就更好区分了呀！ 麻辣烫的食材一般只需要在水中焯一下就能直接食用； 而冒菜需要把食材全部放在汤中熬煮，而且一定要煮熟哦！ 不熟的食材很容易有细菌或者没熟透而导致拉肚子。 所以，如果想吃麻辣烫但又想吃得健康点的话，那就自己买个麻辣烫的小锅焖煮吧！