黄瓜种炒什么好吃？
1、虾仁黄瓜鸡蛋沙拉 材料：大黄瓜，鸡蛋2个，鲜虾10只左右（活的），淀粉适量，胡椒粉适量，料酒，陈醋，生抽，糖，盐巴少许，拌饭酱适量。 做法： ①新鲜的大黄瓜去皮切片备用； ②将两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀； ③虾去壳挑去线洗净加少量料酒和盐巴腌制片刻； ④把鸡蛋液倒入锅中摊成蛋皮后，切成细丝状放入碗中⑤将切好的黄瓜和泡好的粉丝一起加入炒熟压碎的虾仁中加入适量生抽、陈醋、糖、拌饭酱以及胡椒粉翻炒均匀即可食用了！ Ps：粉丝要用凉水或温水浸泡，这样才会软滑有韧性哦~
2、糖醋脆皮黄瓜 材料：小黄瓜3根，白醋6汤匙，白糖5汤匙半，凉开水4汤匙 做法： ①小黄瓜刮去刺，冲洗干净后沥干水分； ②在容器里放入白醋、白糖、凉开水兑成一个酸甜汁； ③把小黄瓜放进一个保鲜盒中，倒入酸甜汁没过表面，盖上盖子后放进冰箱冷藏几个小时就搞定了！ 小贴士： 这个菜一定要掌握好酸甜度，太酸或者太甜都会很难吃哒！所以白糖和白醋的比例约为5：6。
3、家常凉拌黄瓜 材料：黄瓜1根，香油适量，辣椒油适量，大蒜5瓣，香菜1颗，醋2勺，酱油2勺 做法： ①黄瓜冲洗干净后用刀背拍烂然后剁成小块儿～ ②准备一个干净的小碗，放入蒜末、香菜末，再加2勺醋、2勺酱油调成料汁儿备用； ③在拌菜的碗里倒入辣椒油、香油调成味碟儿； ④把调好的味碟儿、切好的黄瓜和提前拌好的料汁儿搅拌在一起就可以开动了！