蒜蓉酱油怎么做好吃？
首先，准备原料。鲜酱油，白砂糖，大蒜，姜，花椒，八角，桂皮，香叶。 然后就开始做啦！我都是用蒸锅来做，所以比较费时费力。因为需要把调料的香气“蒸”出来嘛~ 第一步就是把大蒜去皮洗净晾干（我不喜欢太软烂的大蒜所以没有用刀切） 第二步就是开始炒调料了 这一步是一定要放糖的！而且糖的量比平常炒菜要多一些，这样才能有香甜的味道。如果不喜欢吃太甜的可以少放一点。 第三步是把切好的葱、姜和调料都放到锅里一起炒，小火慢慢的炒啊炒啊……大概半个小时左右吧，能闻到很浓的香气就可以关火了。
接下来就是要发酵了~~这步也很重要哦！ 把刚才炒好的调料汁倒到容器里，然后把大蒜放进去，盖上盖子，放进冰箱冷藏，一天之后再打开盖子，你就看到神奇的一幕了吧～～ 大蒜已经变成了好看的金黄色啦~这时候就可以直接蘸着调料汁吃了，或者用来拌饭、拌面都是极好的。
我一般是早上炒好放到冰箱里，晚上回来拿出来吃，第二天就能吃到金黄酥脆的大蒜喽~ 是不是很简单呢？你也要试试哦～ 吃完大蒜后那个味道真的让人回味无穷哒~~~ 不过可不能一次吃太多哦，否则嘴会发臭的呢～ 所以最好就是一次别做太多，当天吃完哦～ 另外，做蒜蓉酱也可以不加鸡蛋的呀，我觉得加了鸡蛋后口感不是很清爽，如果喜欢更嫩一点的话可以加一点点牛奶。 不知道有没有帮到你呢？有空我再更新其他腌蒜的做法哈～