煮的香肠好吃吗？
我老家是四川乐山的，每年快过年的时候，我妈都会灌香肠，煮香肠。 我小时候不怎么喜欢吃香肠，觉得干巴巴的，味道很奇怪。 后来长大离开家乡，在外面读书工作。
每次回家，最喜欢的就是吃妈妈做的香肠了。 新鲜的香肠，用开水焯一下，然后切成薄片，放在碗里，均匀地淋上麻油、生抽和醋，搅拌均匀后，拌饭吃。那香味哟，简直了！吃过之后，再啃一个肥瘦相间的猪蹄，美滋滋。
有一次，我和老妈说，外面卖的那些腊肠啊什么的，咋就那么好吃呢？是不是加了什么神奇的调味料呀！ 老妈白了我一眼，切了一盘新灌的香肠给我吃了个痛快，说道：“你小子就晓得吃，也不想想，这么好吃的香肠，要是能教给别人做，我家还至于穷成这样”？ 嗯，我老妈是个贤惠、勤劳的农村妇女，除了做饭，农活都干的利落。
家里六个娃，全靠她一个人养活。 除了做饭，她还会做豆腐，做豆花，熬酸菜，晒咸菜。
后来，家里条件好了，我妈又学会做蛋糕，蛋挞，还有各种点心。不过，最拿手的还是香肠。
每年做了香肠，她都会让我给外地的哥哥姐姐带上一些，让他们也尝一尝家乡的味道。 现在，爸妈年纪大了，身体也不好。
去年回去看他们，母亲握着我的手说道：“儿子，现在生活条件好了，父母能给你提供的帮助不多了。你自己在外面注意安全，照顾好自己！” 我点了点头，望着母亲头上那缕白发，忽然感觉，母亲变矮了，变得苍老了！
后来，我又回到自己的城市。 半夜里，突然想起妈妈刚才说的话，眼泪就滑下来了。 外面好冷，我好想家，想吃妈妈做的香肠。