眉毛肉红烧好吃吗？
我也很喜欢吃眉肉，自己做的话一般有两种方法，一种类似于炖肉的，还有一种就是剁椒蒸的 首先来说说炖肉的做法吧 材料：眉肉、葱姜、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、料酒 做法： 1.将眉肉清洗干净后切大块；锅中放入足量的清水，倒入眉肉，大火煮开后撇去浮沫，加入葱姜、八角和桂皮，转小火慢慢炖制2小时左右（可以放几个山楂或者几片橘子皮可以帮助入味）
2.加入食盐和酱油调味，继续炖30分钟左右就好了 现在来说说第二种方法——剁椒蒸 主要食材：鱼腥草、小米椒、生姜、小葱、香菜、鲜鸡汁、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、味精、色拉油 具体做法如下： 第一步：准备食材。鱼腥草择洗干净后用流动的冷水浸泡出血水，泡至冷水上色无血水后捞出备用。小米椒洗净沥干水分切段，生姜去皮切片，小葱和香菜切成段，待用。 第二步：把鱼腥草和小米椒一起放入器皿中，加入切好的姜片拌匀。 第三步：往里面淋入适量蒸鱼豉油。 第四步：加入少许白酒。 第五步：加入适量白砂糖(糖的量可以根据个人口味增加)，搅拌均匀，使每根鱼腥草都能均匀沾满调料。第六步：锅内烧开水，将拌好的鱼腥草隔水蒸制8～10分钟。最后撒上葱花和香菜即可食用了。 小贴士
1．选用嫩一点的鱼腥草，这样口感会更好一些。 2．用冷水浸泡鱼腥草时，最好一次加足凉水，中途最好不要加水，这样可以更好地浸出水腥味。