盐水黄豆好吃吗?
首先,这个盐量要自己控制好哦!不能太多也不能太少哈~ 接下来正式开始做啦~ 用一个干净的碗,把250g黄豆浸泡起来!(大概泡3个小时左右) 黄豆泡好后,捞出来沥干水,放到电饭锅里,加入刚刚泡黄豆的水,按煲饭键(差不多一个小时这样吧,我忘记具体时间了___) 等到电饭锅提示煲饭完成,就大功告成啦! 打开盖子会闻到一股浓浓的豆香,味道棒棒哒~ 但是这个时候还是不太好直接吃,因为淀粉还没被煮熟。
那怎么办呢—用勺子舀出来,加点糖,放微波炉里叮几分钟(我是放微波炉里加热两三分钟样子,具体时间根据豆子多少和自己喜好来决定咯) 微波炉里的豆子会变得很糯很软很好吃,但是有的人可能不喜欢这种很糯的吃法,没关系,我们还有第二种方法! 第二种方法是焖烧杯里放入切好的苹果丁、白砂糖和蒸熟的黄豆,冲入开水拌匀,盖上盖子闷1小时左右。
苹果本身有果香,也可以换成梨或香蕉等水果,风味各异,可以根据自己的喜好来调整。 这个做法是我在微博上看到的,试了一下,不错哟~ 喜欢喝豆浆的小朋友可以在第二步的时候加一些花生或者大米进去,更加香醇浓郁呢~ 最后说一下,因为我用的电饭锅并不是带有保温功能的,所以如果冬天温度较低,担心豆子凉了不好吃,可以提前把豆子蒸熟再泡,这样就ok了~