红参有何作用？
红参加工过程比较复杂，是党参中营养成分最高的，也是药用价值最大的一个品种！ 红参与的加工过程大致如下： 将新鲜的党参剪去须根，洗净，在锅内蒸制30-40分钟，取出晾干； 以大米为原料，用传统的酿造方法加入面粉、淀粉等制成红曲米； 将上一步做好的红曲米加入到蒸好的党参里搅拌，使每棵药棵上都均匀得浸泡着红色，然后放入密封的容器内发酵15天左右； 然后将发酵好的药材取出进行晒干，就得到了红参了！
红参的功效和作用都有哪些呢？ 根据历代古书典籍以及现代医学的研究表明，主要有以下这些： 1.补元气——对于气虚体弱的人，服用红参有很好的效果，能够补充人体的元气，让人体的机能得到提升，增强抵抗力。
2.补血——红参能够刺激人体血液系统的循环，促进血液的新陈代谢，增加血液中的含氧量，对贫血的病人很有好处。
3.补肾——男性肾虚会出现精神不振、腰膝酸软等症状，这时候可以适当食用红参来调节。另外，对于阳痿早泄也有很好的疗效。
4.健脾——脾胃不好的人，可以多吃点红参，有助于调养脾胃的功能，让脾胃的运化能力变强，食物能够得到有效的消化和吸收。
5.补气养阴——气阴两虚的人，身体往往会出现疲劳乏力、失眠、口干舌燥、咳嗽等症状，可以在医生的指导下吃点红参，对于气阴两虚引起的这些症状，都有很好的调治效果。
6.增强免疫力——红参中含有的多糖类物质和人参皂苷都具有刺激免疫活性细胞的作用，能够加强白细胞的吞噬作用，还可以提高免疫球蛋白的分泌，从而起到增强人体免疫力的功效。 对免疫力低下所致的各种疾病比如癌症等有预防的效果。 除了以上的功效以外，还有抗应激、抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂等等作用，可见红参的作用效果之广！