何首乌的功效和作用？
1、润肠通便 何首乌中含有卵磷脂，而卵磷脂是构成细胞膜的主要成分之一，能激活酶系统，从而起到调节代谢的作用；卵磷脂还是一种强力抗氧化剂，可延缓细胞的衰老进程，起到润泽肌肤、乌须黑发之效，另外还可预防便秘，适合老年人食用。
2、补肾益精 《日华子本草》载，何首乌“补五劳七伤，止腰痛，久服眼睛亮”。何首乌有补肾益精的效果，对于肾虚引起的精神乏力、腰膝酸软有改善效果，男性出现滑精早泄、夜尿增多的情况也可以服用。
3、抗氧化延缓衰老 人体机能下降，新陈代谢变慢，体内毒素和重金属堆积过多，都会导致各种疾病出现。而适当吃何首乌能提高机体免疫力，达到抗衰老的目的。
4、降血脂降血糖 现代医学表明，何首乌含有多糖、多酚化酶等多种活性成分，能够刺激胰岛素的释放，还可以降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化的发生发展，对糖尿病也有不错的疗效。 虽然何首乌的药用价值很大，但是也不建议过量服用，一般服用量控制在6～9g/天即可，孕妇禁用该药物。