黄豆黑芝麻有什么功效？
对头发作用最大，每天晚上坚持食用对头发有很好的乌发功效。另外，黑芝麻黄豆对于美容养颜等都有非常好的功效。
详细说来黑芝麻含有大量人体所需的赖氨酸，特别要提到的是它含有非常丰富且奇特的天然抗氧化物质—维生素E，其含量仅次于胡桃仁，在所有食物中位于第二位。维生素E能防止头发变白，预防秃发。同时，它还有一种特殊功能，就是促进胃肠道对胆固醇的消化和排泄，因而可以降低血中胆固醇含量。此外，黑芝麻中还含有氧化黄酮和苯基丙酮酸等血管扩张和降压物质，因而对冠心病、高脂血症、高血压、动脉硬化等疾患具有良好作用，并有美容养颜抗衰老等作用。
黄豆营养丰富，内含多种具有保健功能的营养素。其中大豆蛋白是优质蛋白质；大豆脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降胆固醇、防止糖尿病的作用；大豆纤维素，能促进肠道菌群变化和蠕动，减少血脂，降低血糖，增加排便次数，特别可减少结肠癌发病率。黄豆中含有丰富的钙质，每100g黄豆含钙量达205mg；铁含量也很高；维生素B含量更是谷类食品的10倍以上，还有丰富的钾、钠等矿物质，对中老年人有很强的滋补作用。